Este increíble Syrah te va a encantar. Tiene manejo orgánico, cosecha manual y está fermentado con levaduras nativas.

Una variedad muy versátil para acompañar carnes y quesos maduros.

Importarte servirlo fresco, entre 16°C-18°C para disfrutar de todos sus aromas.

Viñedo ubicado en D.O. San Javier de Loncomilla, Maule.

Suelo: Sedimentos Aluviales con estructura Franco – Arenosa.

Clima: Mediterráneo-Seco en el Secano Costero.

Distancia del Mar: 66 km en línea recta.

Tipo de Cultivo: sistema de conducción de la parra en Cabeza.

El Viñedo está ubicado entre suaves lomajes que lo protegen de los vientos del norte y se abastece de aguas de numerosas vertientes, que descienden sobre unas terrazas de aluvión situadas a la orilla del río.

El Syrah fue plantado en 2009, tiempo suficiente para que esta variedad pueda mantenerse con los recursos justos y necesarios para así controlar fertilidad y mejorando la concentración de la fruta.

Vinificación: La fermentación alcohólica inicia con sus levaduras nativas en tanques de acero inoxidable, posterior a eso, el vino pasa por guarda en Barricas de roble francés de más de un uso por 12 a 14 meses.

Embotellado: Diciembre 2020

Producción: 1.194 botellas

Aromas de fruta negra como moras y fruta roja como frutillas maduras, acompañado de notas cárnicas como cuero que son parte de sus características varietales, y notas especiadas provenientes de la guarda en barricas de roble francés de más de un uso. En boca sentiremos taninos medianamente elevados con una acidez presente que nos permitirá un excelente potencial de guarda.

Potencial de Guarda: 6 – 8 años.