Bresaola della Valtellina

La bresaola es un producto consistente en finas láminas de carne de ternera curada durante dos o tres meses, ésta empieza a curarse desde su etapa cruda en el que es de color oscura, hasta que se convierte en carne púrpura. Se originó en el valle de Valtellina al norte de Italia, en la región de Lombardía, en los pueblos cercanos de los Alpes. Se sirve como antipasto con aceite de oliva y zumo de limón. Hay una indicación geográfica protegida, la bresaola della Valtellina.

Libre de Gluten

Laminada e interfoliada 100 gramos.